6道厨师资格证报考试题(单选题) - 奕智优学
发布日期:2019-12-28 浏览次数:216 作者:苏老师 文章来源:奕智优学官网
民以食为天,厨师行业在我国一直处于金字塔顶峰,每年报考厨师的学员数不胜数。今天,奕智优学就位各位学员带来6道厨师资格证报考试题,祝各位报考成功!
(厨师资格证书报考)
6道厨师资格证书报考试题(单选题)
1、单项选择题下列所列的味中,哪一种是菜肴的基础味()。
A、甜味
B、鲜味
C、咸味
D、酸味
2、单项选择题鲟鱼的鱼子颜色是()。
A、橘红色
B、灰黑色
C、淡黄色
D、鲜红色
3、单项选择题调制鱼香肚片时,应先将()放人酱油、醋中充分化开。
A.所用的固体调料
B.蚝油
C.酒
D.豆瓣酱
4、单项选择题冷菜装盘中,将片形原料有规则地一片压一片呈瓦楞形向前延伸的手法为()。
A.叠B.排C.贴D.覆
5、单项选择题记载“起面也,发酵使面轻浮起,炊之为饼。”的书是()
A.《东京梦华录》
B.《能改斋漫录》
C.《说文》
D.《齐民要术》
6、多项选择题把笋中用到的调配料包括()。
A.蛋清
B.豆瓣酱
C.青蒜叶
D.鸡清汤
E.泡红辣椒
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证书报考学员反馈
证书报考来自【南充】学员反馈
考一个技能证书是很有用的啊 ,多会一个技能找工作时候有优势嘛, 奕智优学这里的证书还可以, 我不但自己考了,还推荐给了朋友。
证书报考来自【阆中】学员反馈
俗话所的好技多不压身,在奕智优学可以考个证书,毕竟多个证书多条路。
证书报考来自【湖北】学员反馈
考个职业资格证是一个很好的保障,可以向别人说明自己的技术等级,不然拿什么证明呢。奕智优学是个很好的学习地方,培训老师都很随和。
证书报考来自【四川成都】学员反馈
我相信不久以后,国家会全部规范实名持证上岗,现在都有很多行业和地区在开始实施,后面考职业资格证就和现在考驾照一样,越来越严格。
证书报考来自【吉林】学员反馈
职业资格证书是劳动者求职、任职的重要凭证,是用人单位招聘、录用劳动者的主要依据。个人觉得到奕智优学考个资格证很有意义。