6道厨师资格证报考试题(单选题) - 奕智优学-奕智优学
欢迎访问四川奕智优学教育咨询有限公司!
028-64047156
13183885357

6道厨师资格证报考试题(单选题) - 奕智优学

发布日期:2019-12-28 浏览次数:156   作者:苏老师  文章来源:奕智优学官网

[导读]:  民以食为天,厨师行业在我国一直处于金字塔顶峰,每年报考厨师的学员数不胜数。今天,奕智优学就位各位学员带来6道厨师资格证报考试题,祝各位报考成功!

  民以食为天,厨师行业在我国一直处于金字塔顶峰,每年报考厨师的学员数不胜数。今天,奕智优学就位各位学员带来6道厨师资格证报考试题,祝各位报考成功!

厨师资格证书报考

(厨师资格证书报考

  6道厨师资格证书报考试题(单选题)

  1、单项选择题下列所列的味中,哪一种是菜肴的基础味()。

  A、甜味

  B、鲜味

  C、咸味

  D、酸味

  2、单项选择题鲟鱼的鱼子颜色是()。

  A、橘红色

  B、灰黑色

  C、淡黄色

  D、鲜红色

  3、单项选择题调制鱼香肚片时,应先将()放人酱油、醋中充分化开。

  A.所用的固体调料

  B.蚝油

  C.酒

  D.豆瓣酱

  4、单项选择题冷菜装盘中,将片形原料有规则地一片压一片呈瓦楞形向前延伸的手法为()。

  A.叠B.排C.贴D.覆

  5、单项选择题记载“起面也,发酵使面轻浮起,炊之为饼。”的书是()

  A.《东京梦华录》

  B.《能改斋漫录》

  C.《说文》

  D.《齐民要术》

  6、多项选择题把笋中用到的调配料包括()。

  A.蛋清

  B.豆瓣酱

  C.青蒜叶

  D.鸡清汤

  E.泡红辣椒

  今天厨师资格证考试试题就到这里结束了,答案下期公布,请关注奕智优学官网工商联问题栏目(http://www.yizhiyouxue.com/gslwt)查看答案!想更快知道本期答案,可以添加QQ群:691188146,咱们下期见!

更多
文章声明:部分文章信息来源于网络以及网友投稿,本网站只负责对文章进行整理、排版、编辑,是出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性,如本站文章和转稿涉及版权等问题,请作者在及时联系本站,我们会尽快处理。
文章标题:6道厨师资格证报考试题(单选题) - 奕智优学
文章地址:https://www.yizhiyouxue.com/gslwt_224.html

证书报考学员反馈

  • 证书报考来自【上海】学员反馈

    上海这个地方,没证真的是寸步难行。幸好在奕智优学上办了一张高级厨师证,要不然我就只能回老家种菜了。

  • 证书报考来自【南充】学员反馈

    考一个技能证书是很有用的啊 ,多会一个技能找工作时候有优势嘛, 奕智优学这里的证书还可以, 我不但自己考了,还推荐给了朋友。

  • 证书报考来自【东北】学员反馈

    如果你想相当一名教师的愿从事某一方面工作的愿望或是意向的话,到奕智优学考一个资格证书是 非常有用,它是你工作的敲门砖。

  • 证书报考来自【天津】学员反馈

    资格证书是有很大的作用,为以后奠定了很多的基础。建议参加下。有证书和没证书可以说是2个完全不同的岗位,工资也差距非常的大。奕智优学的证书都非常的真实,全网都可以查到

  • 证书报考来自【湖北】学员反馈

    考个职业资格证是一个很好的保障,可以向别人说明自己的技术等级,不然拿什么证明呢。奕智优学是个很好的学习地方,培训老师都很随和。